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En pleine canicule, la salade "cowboy caviar", recette traditionnelle texane, saura vous rafraîchir
news.movim.eu / HuffingtonPost · Monday, 18 July, 2022 - 08:15 · 1 minute
FOOD - Alors que Météo France a placé, dimanche 17 juillet, quinze départements en vigilance rouge en raison de la canicule , les repas frais et légers sont les bienvenus. Pour cela, le Texas a la solution. Avec la “cowboy caviar”, vous obtenez à la fois une salade , une garniture de tacos ou un accompagnement de tortillas, comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus.
Cette salade, composée de poivron vert, jaune et rouge, d’oignon rouge, de tomates, de concombre, d’avocat, de haricots rouges, de maïs, d’épices et d’une vinaigrette, est très populaire sur TikTok . Le hashtag portant son nom a été vu plus de 43,5 millions de fois sur l’application. Pourtant, cette recette n’est pas nouvelle.
Selon le Texas Monthly , c’est dans les années 40 qu’Helen Corbett, cheffe texane, a créé cette salade. Elle préparait toujours des repas composés uniquement d’aliments cultivés localement. Un jour, dans le but de sublimer les haricots noirs, elle les a marinés et a accidentellement créé ce plat devenu traditionnel dans le plus grand État des États-Unis . La version TikTok le modernise en y ajoutant de la feta, du miel et de la mangue.
Trend TikTok : le cowboy caviar ! On adore 😋 merci @bria lemirande pour l’inspiration ☺️ #recettefacilee
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