VENDANGES - Sécateurs et serpettes sont déjà de sortie dans l’ Aude . Les vendanges d’une grande précocité ont débuté dès ce lundi 25 juillet au domaine du Champ des Sœurs, à Fitou. Une situation inédite liée au réchauffement climatique et qui préoccupe le propriétaire Laurent Maynadier.

“On est le 25 juillet, c’est la première fois qu’on récolte aussi tôt. On avait déjà récolté fin juillet, mais on va battre un record de précocité tous les ans”, s’inquiète sur RTL le vigneron. Son équipe compte sept vendangeurs qui récoltent le muscat sur une petite parcelle d’un hectare et demi, réputée pour sa précocité.

Mais selon Laurent Maynadier, la tendance s’accélère depuis dix ans. Dans Vitisphère , un site spécialisé, il précise que c’est la troisième fois en six ans que la récolte se fait au mois de juillet. “On est triste devant le fait accompli”, ajoute le patron impuissant.

Les vignes ne peuvent plus s’adapter à la chaleur

Également interrogé par France 3, Laurent Maynadier s’inquiète des conséquences pour ses vignes. “Tout va très vite, il fait plus chaud”, ce qui pose le “problème du cycle de la plante”. À cause de la chaleur et du manque d’eau , les vignes ne parviennent plus à s’adapter au climat.

C’est pourquoi le viticulteur pense qu’“il faudra peut-être trouver d’autres vignes, d’autres hybrides, d’autres cépage” plus compatibles avec le nouveau climat et à la chaleur. Pour palier les difficultés, il se diversifie déjà et a débuté une culture d’aloé véra, plante qui ne craint pas la chaleur.

En tout, le domaine du Champ des Sœurs couvre 12 hectares de vignes qui seront récoltées jusqu’à fin septembre. Dans le reste de la France, les vendanges vont débuter vers la fin août.

À voir également aussi sur le Huffpost: Ces images du plus grand lac salé américain, asséché, sont glaçantes