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Le jubilé de la reine Elizabeth II, c'est aussi des gâteaux d'exception
news.movim.eu / HuffingtonPost · Thursday, 2 June, 2022 - 10:36 · 4 minutes
ROYAUME-UNI - Déclarer son amour à la reine par la pâtisserie . Tous les yeux sont tournés vers le Royaume-Uni alors que les festivités du jubilé de platine d’Elizabeth II ont débuté ce jeudi 2 juin. Pour l’occasion, le royaume tout entier est mobilisé, les Britanniques décorant les rues, préparant des fêtes de quartier et surtout en suivant scrupuleusement les étapes de cet événement célébrant les 70 ans de règne de la monarque .
Partout dans le pays, amateurs comme professionnels ont créé des gâteaux et biscuits en honneur de la reine . Nombreux sont ceux à avoir partagé leur création sur les réseaux sociaux.
Have you ever seen anything as beautiful as this cake? 😍
It was made by our wonderful café colleague Jan. She made this at home (and brought it in ON THE BUS which we think deserves a special mention!) for a #PlatinumJubilee lunch for our hard-working FoH teams. (1/2) pic.twitter.com/iLjznC4fah— Norwich Castle (@NorwichCastle) June 1, 2022
“Avez-vous déjà vu quelque chose d’aussi beau que ce gâteau?”
More cakes #PlatinumJubilee #QueensJubilee #cakes pic.twitter.com/56HQU7Z08x
— Tortworth Primary (@TortworthSchool) May 27, 2022
Certains ont évidemment repris la recette du fameux Victoria sponge cake, “gâteau éponge” qu’affectionnait la reine Victoria, composé de confiture de framboises et de crème à la vanille, insérées entre deux couches de génoise aérées.
Victoria sponge cake, with vanilla buttercream, strawberry jam & fresh strawberries - an order for a platinum jubilee celebration🍓🍓 #victoriaspongecake #PlatinumJubilee #celebration #saddleworth #oldham #baking pic.twitter.com/lKCBoCS3W5
— saddleworthbakehouse (@saddleworthbake) June 2, 2022
“Victoria sponge cake, avec crème au beurre à la vanille, confiture de fraises et fraises fraîches - une commande pour une célébration du jubilé de platine”.
What time do we cut the Jubilee cake ? pic.twitter.com/uS9yqx5D6i
— punk mum (@punkmum) June 2, 2022
Did I mention Jubilee cake too. A warm welcome as always plus exhibitions & grand river views. #charity #community pic.twitter.com/P08mK1KyJG
— Old Low Light 💙 (@Old_LowLight) June 2, 2022
D’autres ont préféré confectionner des cupcakes ou des gâteaux décorés de pâtes à sucre.
Our cadets are incredibly talented. Able Cadet Ben made these incredible cakes for our #PlatinumJubilee night. BZ Ben! @SeaCadetsUK pic.twitter.com/yF97lJ4yeE
— Plymouth Drake Sea and Royal Marines Cadets (@PlymDrakeSCC) May 31, 2022
I've made a cake for the Queen's Jubilee. Not the best but I'm proud. The foil kinda ruined the pic. #cooking #Queen #cake #Jubilee #jubilee2022 pic.twitter.com/NDsMneCc4s
— Sam's Cooking Show🍳🐟🐔 (@In_Sams_Pan) June 1, 2022
Wow! Would you check out this jubilee cake our fabulous colleague Elizabeth made #jubile #JubileeCelebration #cake #makeitdontbuyit #hobbycraft #livingston #westlothian #WOW pic.twitter.com/aqReoGtNVR
— Hobbycraft Livingston 🖌🧶👨🏻🎨✏️🎨 (@Hobbycraft_LSN) May 16, 2022
The first of Alisha’s Special Bakes to celebrate the Queen’s Platinum Jubilee! Individual Lemon Curd Cheesecakes and Vanilla Cupcakes with red, white & blue icing - let the celebrations commence! #queensjubilee #matriarch #takepart #celebrate #bringthejoy #bakemehappy #cake pic.twitter.com/7fzXcmvITI
— Oblo Bar (@ObloBar) June 2, 2022
Un pudding au citron élu gâteau du jubilé de platine
Un gâteau officiel a déjà été choisi pour ce jubilé de platine lors d’un concours de pudding organisé spécialement pour l’occasion. C’est un gâteau roulé au citron parsemé d’amaretti qui a remporté la compétition le 12 mai.
Les ingrédients du succès? Une génoise roulée, surmontée de Saint Clement’s jelly (une confiture d’oranges et citrons), crème pâtissière au citron, amaretti (biscuits italiens aux amandes), coulis de mandarine, crème fouettée, écorces d’oranges, copeaux de chocolat et amaretti en morceaux.
En effet, à l’unanimité du jury, la création culinaire de Jemma Melvin, publicitaire de 31 ans, a ainsi été couronnée “pudding de platine pour les célébrations du jubilé de la reine”.
La recette rejoint ainsi l’histoire de la cuisine britannique, “dans les pas du “coronation chicken”, créé pour le couronnement de la reine en 1953, ou le “Victoria sponge”, soulignent les organisateurs du concours, dont le résultat a été annoncé sur la BBC.
Parmi les critères demandés: être taillé pour une reine, être parfait pour être fait chez soi et résister à l’épreuve du temps.
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