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    Au Pérou, des températures glaciales menacent les animaux

    news.movim.eu / HuffingtonPost · Friday, 17 June - 10:51 · 1 minute

MÉTÉO - C’est une toute autre saison à laquelle se retrouve confrontée l’Amérique du Sud. Bien loin de la canicule subie en France et d’autres régions du monde , le Pérou qui entrera dans l’hiver le 21 juin prochain enregistre déjà des températures glaciales extrêmes de -21°C. Un froid qui menace directement les animaux, comme vous pouvez le voir dans la vidéo en tête d’article.

Outre que les terrains sont gelés et qu’il ne peut pas se nourrir convenablement, le bétail peine tout simplement à résister à ce froid qui peut s’avérer meurtrier. De leur côté, les fermiers se sentent délaissés par le gouvernement, s’employant à trouver des solutions de fortune pour protéger leur élevage. “C’est triste que dans notre pays, au Pérou, nous n’ayons aucune sorte d’aide gouvernementale”, s’attriste Abelardo Paucar, un éleveur péruvien au micro de Latina Noticias.

Pour éviter de perdre ses animaux, l’agriculteur de la région de Junín, au centre du pays, utilise notamment des couvertures pour protéger ses bovins.

Le Service national de météorologie du Pérou a émis des alertes à la neige et a mis en garde contre la chute brutale des températures, en particulier dans les zones andines. La température la plus basse jamais enregistrée dans le pays d’Amérique du Sud est de -28,2°C, en août 2003.

À voir également sur Le HuffPost : Neige au Pérou et en Bolivie, la vague de froid polaire continue de s’étendre en Amérique du Sud

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    Raclette: la quantité idéale des ingrédients calculée par ce site

    news.movim.eu / HuffingtonPost · Wednesday, 16 February, 2022 - 11:20 · 2 minutes

Raclette

NOURRITURE - Vous achetez toujours trop de pommes de terre ou trop de fromage pour votre raclette et vous êtes “obligés” d’en manger le lendemain? Pas de panique, ce site a trouvé une solution. Raclette.World est le premier “calculateur de quantité d’ingrédients” pour ce plat régulièrement classé dans le top 5 des plats préférés des Français .

Cette “ intelligence artificielle post-quantique”, s’amusent les fondateurs du site, peut vous aider à calculer la quantité d’ingrédients à acheter en fonction du nombre de personnes. Il vous permet de choisir les ingrédients que vous souhaitez mettre dans votre plat , de préciser si vous avez très faim ou non et surtout combien de personnes mangeront avec vous.

Avec toutes ces données, il vous calcule la quantité que vous devez acheter. On a fait le test pour vous montrer. Il y a même une option si vous êtes végétariens.  Lancé en octobre 2021, le générateur n’a pas manqué de susciter les réactions des internautes.

Ci-dessous voici des captures d’écrans qui vous montrent la démarche à suivre pour calculer les quantités dont vous avez besoin. Le site permet, tout d’abord de choisir le nombre de convives.

Le site de Raclette.World

On indique le nombre de personnes et ce qu’on veut manger et on clique sur “Calculer” pour connaitre les quantités.

Le site de Raclette.World

Voilà le résultat! Vous pouvez aussi régler l’appétit votre appétit et celui des autres avec un curseur qui va “d’appétit de moineau” à la “faim de loup”.  Après le calcul, vous n’avez plus qu’à aller faire vos courses!

Malgré le fait que le calculateur ne semble pas aimer les oignons, ce peut être un bon outil pour faire ses courses et éviter de gaspiller de la nourriture.

À voir également sur Le HuffPost: Une raclette sans pommes de terre, c’est possible, la preuve avec cette recette à l’avocat

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    Muselier veut organiser les JO d'hiver dans le Sud en 2034 ou 2038

    news.movim.eu / HuffingtonPost · Thursday, 20 January, 2022 - 15:04 · 2 minutes

Les anneaux olympiques pour les JO d

JEUX OLYMPIQUES - La France, terre d’olympisme? Elle a en tout cas envie de l’être. Les territoires des Alpes du Sud sont se dits intéressés par l’organisation des Jeux olympiques d’hiver en 2034 ou 2038 et vont soumettre cette “intention de candidature” au Comité olympique français, a annoncé ce jeudi 20 janvier le président de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur Renaud Muselier .

Cette région du Sud-Est de la France, forte de cinq millions d’habitants, compte des zones au bord de la Méditerranée mais également plusieurs départements alpins -Hautes-Alpes, Alpes-de-Haute-Provence ainsi que les Alpes-Maritimes dont le chef lieu est Nice .

“Nous visons les Jeux olympiques de sports d’hiver pour les Alpes du Sud. Nous avons décidé de porter une intention de candidature pour l’organisation des jeux d’hiver pour 2034 ou 2038”, a déclaré Renaud Muselier lors de ses vœux à la presse organisés à Marseille.

Après les JO 2022 à Pékin et 2026 à Milan

“Quand je vous dis ‘intention’, c’est un mot châtié, feutré mais c’est une très ferme intention de ma part”, a-t-il poursuivi en insistant toutefois sur le fait que “c’est la région qui est à la disposition du monde sportif, du comité national olympique et sportif (CNOSF)” qui décidera ensuite d’une éventuelle candidature.

Il s’est targué d’une expérience de la région dans les organisations de grands événements sportifs.

Renaud Muselier a expliqué que la date de 2034 ou 2038 était envisagée car, après Pékin en 2022, Milan en 2026, “l’alternance des continents voudrait que 2030 soit dévolue au Japon ou à l’Amérique du Nord”.

Les candidatures pour l’organisation des JO ne doivent plus obligatoirement être portées seulement par une ville, mais peuvent l’être par “plusieurs villes, régions ou pays”, selon les réformes des procédures du Comité international olympique. Renaud Muselier a ainsi refusé de dire si une “ville centre” était déjà envisagée pour ce projet.

Auvergne-Rhône-Alpes aussi candidate

“Les infrastructures, il y aura des remises à niveau c’est évident, des choix stratégiques à faire, mais on ne part pas de rien”, a-t-il affirmé en rappelant qu’en 2009 Nice et le village des Hautes-Alpes de Pelvoux s’étaient proposés pour organiser les JO d’hiver 2018.

Il a estimé qu’avec la nécessité de penser à réduire l’empreinte environnementale de ce type d’événement, “on n’est pas obligé d’être dans la démesure comme à Sotchi (en 2014, en Russie, NDLR )”.

La région voisine Auvergne-Rhône-Alpes envisage elle aussi de se porter candidate à l’organisation de Jeux d’hiver, ceux de 2030 . Ce projet centré sur les Alpes utiliserait en grande partie les installations sportives des JO-1992 d’Albertville.

À voir également sur Le HuffPost: À la cantine des JO de Pékin, les plats seront livrés par le plafond

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    En Égypte, la neige tombe pour la première fois depuis 10 ans

    news.movim.eu / HuffingtonPost · Tuesday, 21 December, 2021 - 09:15 · 1 minute

INSOLITE - ”Égypte ou Europe?” Sur les réseaux sociaux, des internautes se sont amusés de la comparaison après que de fortes chutes de neige , accompagnées d’orages, ont recouvert lundi 20 décembre la ville côtière d’ Alexandrie en Égypte et les alentours du Mont Sinaï . Ce mardi 21 décembre, le manteau blanc neigeux tient toujours.

Des images inhabituelles pour les habitants et les autorités. Dans le nord-ouest et le sud-est du pays, de part et d’autre du Canal de Suez, on n’avait pas vu la neige depuis plusieurs années selon les résidents locaux. En 2013, elle était tombée au Caire pour la première fois depuis près d’un siècle.

“Ce n’est pas les États-Unis ou l’Europe, c’est Alexandrie hier. Je parle bien de l’Égypte.”

Les autorités ont suspendu les cours et les activités par mesure de précaution.  Le mauvais temps est le résultat d’une vague de mauvais temps qui a frappé le nord du pays. Orage et grêlons sont également tombés sur certaines zones du pays.

Le gouverneur d’Alexandrie, le général de division Mohamed Al Sharif, a annoncé une augmentation du degré de préparation et d’urgence dans la ville, avec des heures d’école suspendues pour la deuxième journée consécutive en raison du froid.

À voir également sur Le HuffPost : Vues du ciel au Kentucky, les images de désolation laissées par la tornade

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    Trois recettes de tartes aux légumes et au fromage pour se réchauffer en hiver

    news.movim.eu / HuffingtonPost · Tuesday, 21 December, 2021 - 07:00 · 8 minutes

Facile à faire à la maison, la tarte se décline à l

FOOD - Le froid était déjà là, mais c’est désormais officiel, nous sommes en hiver ce mardi 21 décembre. Pour se réchauffer, un bon repas est souvent le meilleur allié. Entre pot-au-feu, bœuf bourguignon ou raclette , on ne sait plus quoi choisir.

Léa Delmas et Jeanne Baliteau, respectivement blogueuse culinaire et photographe culinaire, nous partagent 3 recettes de tarte de saison saines et équilibrées contenus dans leur livre Quiches, tourtes et tartes à index glycémique bas , paru le 21 septembre 2021.

Avec du butternut, du beaufort, du potimarron, de la fourme d’Ambert ou encore du fromage à raclette, ces tartes ne demandent qu’à être réalisées.

Tourte étoilée aux oignons confits, butternut et beaufort

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Pour la pâte à tourte:

Ingrédients

  • 150 g de farine de blé intégral bio (T150)
  • 250 g de farine de blé kamut
  • 14 à 18 cl d’eau
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de sel fin

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger les farines et le sel.

Ajouter 14 cl d’eau, l’huile d’olive et malaxer jusqu’à obtenir une texture homogène. Si besoin, ajouter les 4 cl d’eau supplémentaires.

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de silicone, afin de pouvoir l’étaler plus finement, en lui donnant la forme voulue selon le moule utilisé.

Foncer un moule à tarte, ou plusieurs moules individuels, et réaliser la recette souhaitée.

Pour la tourte:

Ingrédients

  • 2 boules de pâte à tourte
  • 150 g de beaufort
  • 1 grande courge butternut bio
  • 3 oignons jaunes
  • 3 oignons rouges
  • 2 à s. de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 c. à s. de vinaigre balsamique de Modène (bien vérifier la composition, il doit être fabriqué de manière traditionnelle, surtout pas avec du glucose ajouté)
  • 2 à c. de sucre de bouleau (xylitol)
  • 2 à c. d’herbes de Provence
  • Un peu de poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Graisser et fariner un moule à tarte profond. Le foncer de pâte à tarte, piquer le fond de tarte avec une fourchette.

Éplucher les oignons, puis les émincer assez finement.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Réserver une cuillère à soupe de beurre dans un petit bol. Ajouter les oignons émincés dans la sauteuse et les faire revenir à feu vif avec le reste du beurre pendant environ 5 minutes.

Lorsqu’ils deviennent transparents, ajouter le vinaigre balsamique et le sucre de bouleau. Mélanger. Couvrir et laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes, en remuant de temps en temps.

Laver la courge butternut. Séparer le haut et le bas. Réserver le bas, rond et contenant les graines, pour une autre préparation (un velouté, une purée, des gnocchis…). Émincer finement (de préférence à la mandoline) le haut.

Étaler ces tranches sur une à deux plaques de cuisson. Badigeonner les tranches du reste de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Enfourner pour une précuisson de 15 minutes.

Râper le beaufort.

Étaler la première pâte à tarte et la disposer dans un moule à tarte profond, beurré et fariné.

Alterner dans le moule des couches d’oignons confits, de rondelles de butternut et de beaufort. Saupoudrer d’herbes de Provence et de poivre à votre goût.

Étaler la seconde pâte à l’aide d’un emporte-pièce, réaliser des trous en forme d’étoile dans la pâte. Recouvrir la tourte de cette pâte, en soudant bien les bords.

Dorer la tourte au jaune d’œuf. Enfourner pour environ 40 minutes de cuisson

Servir bien chaud avec une grande salade.

Quiche festive au potimarron, poitrine fumée et fromage à raclette

Une quiche à réserver aux jours de fête, car elle est un peu grasse et assez salée avec le combo poitrine fumée et raclette.

Pour la pâte au blé kamut et au vin blanc:

Ingrédients

  • 200 g de farine de sarrasin bio
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 10 cl d’eau tiède
  • 1 à c. de sel fin

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger la farine de sarrasin, le sel et la poudre de noisettes.

Ajouter l’eau, puis incorporer l’huile petit à petit en mélangeant avec les doigts jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. La pâte ne doit pas coller.

Réserver la boule 30 minutes au frais, elle sera ainsi plus facile à étaler.

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie, pas trop finement pour éviter qu’elle ne craquelle (les pâtes sans gluten se fendillent plus facilement au cours de la cuisson), en lui donnant la forme voulue selon le moule utilisé.

Foncer un moule à tarte, ou plusieurs moules individuels, et réaliser la recette souhaitée.

Pour la quiche:

Ingrédients

  • 1 boule de pâte au blé kamut et au vin blanc
  • 1 petit potimarron bio
  • 200 g de poitrine fumée, en tranches assez épaisses
  • 80 g de bon fromage à raclette (environ 4 tranches)
  • 2 c. à s. bombées de crème fraîche épaisse (crue, de préférence)
  • 4 œufs
  • 10 à 15 noisettes décortiquées
  • 2 c. à s. de son d’avoine
  • 1 c. à s. d’huile de colza
  • 1 c. à s. de thym
  • 1 c. à s. de paprika
  • 1 c. à s. d’herbes de Provence
  • Poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Graisser et fariner un moule à tarte assez profond.

Le foncer de pâte à tarte, piquer le fond de tarte avec une fourchette, réserver au frais.

Brosser le potimarron sous un filet d’eau. Couper les extrémités, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines. Couper la chair du potimarron en cubes de même taille.

Verser l’huile de colza et saupoudrer d’herbes de Provence, de thym, de poivre et de paprika. Bien brasser le tout avec les doigts et verser les cubes de potimarron sur une plaque allant au four recouverte d’un tapis de cuisson.

Enfourner pour environ 20 minutes. Le potimarron doit être tendre et doré.

Pendant la cuisson du potimarron, couper la poitrine fumée en gros lardons, en retirant le surplus de gras et les morceaux de cartilage. Les faire revenir dans une sauteuse jusqu’à ce qu’ils dorent. Réserver.

Couper les noisettes en deux dans le sens de la hauteur et les toaster à sec dans une poêle.

Battre les œufs et la crème fraîche au fouet.

Saupoudrer le son d’avoine sur le fond de tarte (pour que le potimarron, qui est un légume assez aqueux, ne risque pas de le détremper). Répartir les tranches de raclette au fond, puis les dés de potimarron et les lardons de poitrine fumée, puis verser l’appareil à quiche. Terminer par les noisettes.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson.

Déguster dès la sortie du four, avec le fromage bien coulant. Vous pouvez l’accompagner d’une salade aux noisettes par exemple.

Tarte soleil au chabichou et à la fourme d’Ambert, épinards et noix

Préparés frais, les épinards n

Pour la pâte à tarte:

Ingrédients

  • 200 g de farine de sarrasin bio
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 10 cl d’eau tiède
  • 1 c. à c. de sel fin

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger la farine de sarrasin, le sel et la poudre de noisettes.

Ajouter l’eau, puis incorporer l’huile petit à petit en mélangeant avec les doigts jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. La pâte ne doit pas coller.

Réserver la boule 30 minutes au frais, elle sera ainsi plus facile à étaler.

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie, pas trop finement pour éviter qu’elle ne craquelle (les pâtes sans gluten se fendillent plus facilement au cours de la cuisson), en lui donnant la forme voulue selon le moule utilisé.

Foncer un moule à tarte, ou plusieurs moules individuels, et réaliser la recette souhaitée.

Pour la tarte:

Ingrédients

  • 1 boule de pâte sarrasin- noisettes (à laquelle vous pouvez ajouter 2 à s. de graines de pavot au moment de mélanger les farines)
  • 400 g d’épinards frais (si vous ne pouvez pas vous en procurer, choisissez des feuilles d’épinards surgelées)
  • 50 g de chabichou
  • 50 g de fourme d’Ambert
  • 2 petits-suisses
  • 10 noix
  • 1 à c. d’huile d’olive
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2 pincées de poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les épinards et les sécher dans un grand

Retirer la nervure centrale.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter les épinards et la gousse d’ail pressée. Laisser réduire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en mélangeant régulièrement.

Laisser les épinards refroidir, bien les égoutter en les pressant avec le dos d’une cuillère en bois dans une passoire, puis les mélanger avec les petits-suisses et le poivre.

Mettre la boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, et l’étaler finement au rouleau à pâtisserie. La transvaser sur une plaque en laissant la feuille de papier sulfurisé du dessous.

Couper les fromages en dés, décortiquer et concasser les noix.

Couper 8 triangles dont la pointe arrive au centre de la pâte, sans aller jusqu’au bord et sans découper le côté vers le bord.

Étaler le mélange aux épinards sur tout le tour du bord de la pâte. Répartir les dés de fromage et les noix concassées.

Replier les triangles au-dessus de la garniture, vers le bord de la pâte.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson.

Déguster tiède avec une belle salade de pousses d’épinards par exemple.

Disponible en librairie.

À voir également sur Le HuffPost: Pour votre prochaine raclette, remplacez les pommes de terre par de l’omelette

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    La position sexuelle du "tire-fesses", idéale pour se réchauffer en hiver

    news.movim.eu / HuffingtonPost · Saturday, 18 December, 2021 - 07:15 · 1 minute

Et puis, encore plus dans le thème de ces prochains mois : le tire-fesses.

SEXUALITÉ - L’hiver s’installe, la neige tombe à gros flocons dehors et le froid se glisse doucement jusque sous nos draps. Pour faire face à cette baisse saisonnière des températures, il y a plusieurs astuces: allumer un feu, accumuler les couches de vêtements , enchaîner les chocolats chauds et autres laits fumants à la cannelle, monter le thermostat. Ou alors, se foutre carrément à poil et compter sur la chaleur de l’autre pour gagner quelques degrés et supporter l’air extérieur.

À ce sujet - celui du coït pour ne pas geler - il existe des parades qui s’y prêtent particulièrement. Celles qui misent sur le peau à peau, notamment. Le missionnaire et ses variations (qu’on peut aussi faire sous la couette) ou la levrette allongée, par exemple. Et puis, encore plus dans le thème de ces prochains mois: le tire-fesses.

La position du tire-fesses, mode d’emploi

Là, normalement, vous vous demandez quelle acrobatie la position va encore impliquer. De former un Y avec son partenaire façon téléski et skieur? De faire l’amour en avançant très vite et en pente? De requérir que l’autre ait un chibre démesuré à l’image de la perche? Ou une analyse plus littérale par rapport à l’expression: de tester la sodomie ? Rien de tout ça…

Lire la suite sur:

À voir également sur Le HuffPost: Pour le Sidaction, ces scènes de sexe de films ont été modifiées et ça change tout

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    La raclette est le plat préféré des Français et a même gagné l'Élysée

    news.movim.eu / HuffingtonPost · Monday, 13 December, 2021 - 08:43 · 2 minutes

La raclette est le plat préféré des Français

NOURRITURE - Les pommes de terre fumantes, la charcuterie en accompagnement, le tout recouvert de fromage fondant... Synonyme de réconfort tous les hivers , la raclette est le plat préféré des Français, révèle un sondage Sociovision commandé par TF1 et que le Parisien dévoile en avant-première ce lundi 13 décembre.

Ce résultat confirme un précédent sondage de Yougov relayé par Les Échos , qui indique que la raclette est le plat préféré de 33% des Français. Même l’ Élysée aurait succombé au plaisir du fromage d’origine suisse, confie Bernard Mure-Ravaud, meilleur ouvrier de France qui fournit le palais présidentiel avec sa fromagerie Les Alpages située à Grenoble. “C’est devenu gastronomique”, souligne-t-il dans le Parisien.

D’après le sondage de Sociovision, la raclette a surtout du succès chez les jeunes alors que les plus de 55 ans préfèrent le foie gras (2e) et le cassoulet (7e). De manière générale, les spécialités de la montagne ont la cote puisque la tartiflette arrive à la 3e place, la fondue à la 10e.

Confinement et raclette ont fait bon ménage

D’après le maître fromager Bernard Mure-Ravaud, le succès chez les jeunes s’explique grâce au prix de la raclette, moins chère qu’un fast-food. “Une portion de fromage revient à seulement 4,50 euros par personne, 9 euros avec la charcuterie. Et on parle de bons produits”, explique-t-il .

Le succès de la raclette s’est démultiplié pendant la crise sanitaire: en 2020, les ventes d’appareils ont augmenté de 300 à 400% selon Fnac-Darty, ajoute le quotidien Les Échos. Le quotidien économique précise que chaque Français mange chaque année 800 grammes voire un kilo de raclette chaque année. L’équivalent de quatre ou cinq “soirées raclette” en famille ou en entre amis.

Et sachez que si la raclette classique ne vous convient pas, de bien nombreuses alternatives sont possibles. Plusieurs variétés de fromage existent pour faire danser les papilles. Plus original, vous pouvez remplacer la pomme de terre par l’avocat ou par l’omelette .

*Sondage Sociovision réalisé du 8 au 22 novembre 2021 auprès de 3500 personnes représentatives de la population française âgée de 18 à 74 ans, interrogé du 8 au 22 novembre 2021 par le biais d’un questionnaire administré en ligne

À voir également sur Le HuffPost:Un fromage vegan pourrait-il remplacer un fromage classique? On a fait le test